Rybi Rynek jest jednym z najstarszych miejsc w Bydgoszczy, sięgającym swoją historią czasów lokacji miasta w 1346 roku. Niegdyś był to plac handlowy, na którym przez wieki sprzedawano ryby. W średniowieczu cumowały tutaj łodzie rybaków, a w okresach późniejszych były to barki i parostatki. Ryby, które przywożone były z Gdańska przechowywano z spichlerzach znajdujących się nad rzeką. Sprzedaż ryb prowadzono do początku XX wieku, kiedy to oddano do użytku halę targową w 1906 roku.
Plac mieści się w pobliżu Starego Miasta, między ul. Grodzką, a nabrzeżem rzeki Brdy. Przy rynku cumują na stałe barki-kawiarnie oraz znajduje się przystań pasażerska Bydgoskiego Tramwaju Wodnego.
